Roscón de Reyes

Querido lector, antes que nada FELIZ AÑO NUEVO!! Has hecho ya la carta a los reyes magos? Yo aún no, cachis!, se me acumula la faena, pero lo primero es lo primero: voy a hacer un roscón de reyes y quiero incitarte a que hagas lo mismo (nada de comprarlo hecho!) "asín que" ahí va la receta...

Ingredientes
Para 4 personas

200gr. de harina
30gr. de azúcar
5gr. de sal
1 huevo
15gr. de levadura
32gr. de mantequilla
6 dl. de leche

Para acabar el roscón
1 huevo
Frutas confitadas

PREPARACIÓN 3horas
COCCIÓN 12 minutos
DIFICULTAD Tú puedes!!

1. Para hacer la masa: Se vierte la harina sobre una mesa o superficie lisa y darle forma de volcán, dejando la parte interior vacía. En esta parte central, verter el azúcar, la sal y la mitad de la leche, y remover hasta disolverlo. En un recipiente disolver la levadura con el resto de la leche y a continuación verter también en la parte central.

2. Añadir la mantequilla en punto de pomada y el huevo batido y pastar progresivamente cogiendo harina de los lados poco a poco hasta mezclarlo todo y formar una masa uniforme. Dejar reposar 20minutos. (Yo la cubro con un paño húmedo)

3. Una vez reposada la masa modelar en redondo dando forma clásica de roscón. Después dejarlo fermentar durante dos horas. (Yo lo pongo en la nevera con film de ese transparente, sí, ese que no hay modo de cortar sin que se pegue todo, arg!)

4. Pintar el roscón con huevo batido, espolvorearlo con azúcar y decorar con las frutas.
(el tradicional no lleva frutas. Sólo azúcar y un huevo duro. Hay otros que prefieren rellenarlo con mazapán). Calentar al horno a 180º centígrados y cocer el roscón durante 12 minutos.
Tachán!! Ya está!

Una cosita, aquí en Cataluña (en el resto no lo sé, la verdad) escondemos dentro de la masa (antes de ponerlo en el horno) una figurita de un rey y una haba (seca y envuelta en papel de albal). La tradición dice que quién encuentra la haba paga el roscón y el que tiene la fortuna de encontrar la figurita se le corona rey por un día.
Cuidado al morder, eh?.

Colgaré la foto del mío mañana en cuanto esté listo.
Qué? Te atreves a hacer uno?.